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家常鲫鱼的做法大全 4款美味做法轻松易学

发布时间:2018-11-11 09:34 来源:未知 编辑:admin

  鲫鱼是日常糊口中常见的淡水鱼类,喜群集而行,择食而居。鲫鱼不只味道鲜美,而且还有很高的养分价值。鲫鱼油有益于心血管功能,还可降低血液粘度,推进血液轮回。下面大师不妨跟从小编一路看看家常鲫鱼的做法大全...

  家常鲫鱼的做法大全

  主料:鲫鱼4条、豆腐100g、金针菇50g、胡萝卜30g

  辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量、葱姜适量、白酒3ml、蒜苗花适量

  (1)小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。

  (2)把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。

  (3)把煎过的鲫鱼放入砂锅,插手葱姜。

  (4)插手适量的开水。

  (5)再插手白酒。

  (6)加盖大火熬制。

  (7)豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。

  (8)鱼汤熬至奶白,把鲫鱼和葱姜捞出。

  (9)插手豆腐。

  (10)再插手金针菇和胡萝卜。

  (11)加适量的盐继续煮至10分钟。

  (12)加胡椒粉调味。

  (13)最初撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。

  小鲫鱼要用油煎至两面微黄,在熬汤,如许鱼汤不会有腥味。熬制鱼汤要用开水大火熬制,如许鱼汤才会奶白鲜美。若是是孩子食用,可先熬制鱼汤再把小鲫鱼捞出,再放入其他食材煮至顷刻,如许孩子食用起来既能添加养分也能安心。

  主料:豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克

  辅料:韭菜50克

  调料:猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克

  (1)将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下;

  (2)韭菜洗净,切成一厘米长的段;

  (3)葱洗净,5克切末,10克切段;

  (4)姜洗净,2克切末,3克切片;

  (5)鲫鱼去鳞和内脏,洗净,两面都剞上花刀;

  (6)将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后,填入鱼肚内;

  (7)锅架火上,放油烧至六七成热,下入鲫鱼,煎至两面发挺,微量黄,烹入料酒,放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片,用旺火烧开约5分钟,放入豆腐块,改用中火炖,见鱼肉嫩熟后插手盐、味精和韭菜段,汤汁开后即可出锅食用。

  原料:鲫鱼、山药、大葱、姜、盐、味精

  (1)鲫鱼去鳞及肠杂,洗净,用料酒、盐腌15分钟。

  (2)山药去皮、切片,铺于碗底,把鲫鱼置上,加葱段、姜片、盐、味精、少许水,上屉蒸30分钟。

  原料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。

  调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,小鱼儿玄机马会资料料酒20克。

  (1)玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。

  (2)姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。

  (3)河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至金黄色取出。

  (4)炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,时时彩人工计划网页版泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,上台即可。

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