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西府饮食文化

发布时间:2018-11-13 04:44 来源:未知 编辑:admin

  12913擅长:美食/烹调

  凤翔是西府饮食文化的博物馆。文化交融带动了饮食交融构成了以豆花泡馍、臊子面、削劲面、腊驴肉、锅盔、搅团、面皮、泡油糕、凉粉、糖粽、蒸糕、羊肉泡等为重点、涵盖早、中、晚三餐的饮食特色。最出名的有四个:一是豆花泡馍。关中西部极出名气的“保守”早点。它养分高,易于消化,具有降低血脂等功能,是一种很好的保健食物。二是腊驴肉。宫庭贡品,小夜团队全天计划色泽苍白,五味俱佳,百食不厌,是清新可口的下酒好菜,具有壮阳益肾功能,昔时慈禧从北京逃到西安时就点名要吃凤翔腊驴肉。三是羊肉宴。金皇朝彩票凤翔有个大海子风俗村,据传该村是蒙前人的后裔,有女子杀羊、须眉买羊卖羊肉的保守。目前,品尝鲜羊肉、享受田园风光、过农家糊口成为一大特色。四是臊子面。特点是“薄筋光,煎稀汪,酸辣香”。相传苏轼在凤翔为官时,利博团队彩票计划出格喜食臊子面,并写下了对它的赞誉诗句:“剩欲去为汤饼客,却愁错写弄獐书。”此刻西安最出名的永明臊子面店,就是凤翔人开的。

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