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发布时间:2018-11-26 20:43 来源:未知 编辑:admin

  上党腊驴肉是山西长治市的汉族保守名吃,其肉质肥而不腻、瘦而不柴、香味四溢、回味无限。早在明代,就已驰誉于上党和晋南地域。

  上党腊驴肉原专指沙锅腊驴肉,因制造创始于腊月而得名。驴肉肌间结缔组织不甚发财,故鄙谚有“天上龙肉,地下驴肉”之说。它以新颖驴肉为次要原料,配以各类香料、佐料、唱工极为讲求。其色泽鲜艳,醇香可口,以其奇特的风味倾倒“美食家”,享誉古今。上党腊驴肉具有较高的养分价值,是抱负的高卵白、低脂肪食物。英豪时时彩平台注册同时又可健胃、活血,是脾虚肾亏和贫血症患者的滋补食物。

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  文章来历:农家小铺

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