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宝鸡特产大盘点凤翔木板年画

发布时间:2018-11-11 02:51 来源:未知 编辑:admin

  凤翔木版年画

  陕西省关中平原西部的凤翔县,是中国出名的木版年画产区在是中国民间年画的一大门户,始于唐宋,盛于明清,被国外珍藏家赞誉为“东方聪慧的结晶”,去世界各出名博物馆皆有珍藏。凤翔木版年画,次要分为门画、十美画、风尚画、戏剧故事画、家宅六神画和窗花画六类;品种最多的时候有六百多种,此刻颠末木板年画的第二十代传人邰立平数十年的恢复、挖掘、拾掇和立异的有三百多种。

  木版年画是宝鸡民间艺术中一枝陈旧奇特、别具风度的艺术奇葩,深受关中泛博农村群众的喜爱。宝鸡的木版年画次要在风翔,风翔木版年画承继、发扬中国保守绘画艺术的线条手法,同时接收了历代寺庙壁画、石刻笔法、刀功特点,以线刻为主,线条刚劲无力,简明朴实,活泼风雅;色彩以红、绿、黄、紫为主,再衬以黑色线条,对比强烈,糊口气味浓重,抽象丰满传神。印刷时先用颜色印染六合,再开红光、涂胭脂、加重彩,后套黑线主版。画面既协调俭朴,又活泼新颖。

  茶酥之名实为“嚓酥”由外嚓里酥而来(嚓为宝鸡方言,描述茶酥入口时脆酥声音)。食用时,当以香茶为饮,品茶带酥,别具风味。故“嚓酥”又称“茶酥”。随后制造工艺的改良,现现在也有将韭黄炒鸡蛋或香椿炒鸣蛋插手刚出熬的茶酥内,真香味愈加浓重可口。传说清朝咸康年间,一个名叫秃娃的本地人始作一种小吃,取名茶酥, 并渐出名气,其茶酥作得色、香、味、狮子会信誉娱乐网型具佳,被誉为“秃娃茶酥”。后秃娃的手艺由门徒根诚承继。民国16年(1927年),本地人鲁金诚、鲁子清兄弟俩拜根诚为师,学做茶酥的小吃,得其真传,所做茶酥味美可口,在宝鸡处所享有盛誉。从此,茶酥作为一种处所名吃,被人们喜爱而传颂。

  制造以白精粉、猪板油、菜籽油、调料为原料,合面以油为主,用平熬锅上烤下烙油煎而成,次要在于控制火侯。做成的茶酥,色泽金黄。外皮酥脆、内层松软、油而不腻,入口酥脆味道美,层层落花放异音。

  属凤翔特产的腊驴肉。创制于清咸、同年间。腊制工艺是:先将退役老驴宰杀,去蹄,选其四腿和筋肉,淋净血水,吊挂晾晒浮水,干后切块入缸内,分层插手硝盐,上压巨石,月寻取出,白日挂于阳光下晾晒夜间挤压,解除水分再用松木水加五香调料煮熟,拎出后再浸入驴油及原汁汤内之火加热,仅烫提浸多次,到必然程度拎出。冷却后肉块概况可呈现霜状结晶。其切片颜色鲜红,呈半通明状,质细腻,酥而有筋,五香喷鼻香,余味回长。若选驴鞭做原料,配用上等调料腊制就成为誉满关中的“钱肉”。

  驴肉具有补气血,益脏腑等功能,云鼎彩票对于历年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。因而有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。

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