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发布时间:2018-11-26 20:42 来源:未知 编辑:admin

  您此刻的位置:凤翔特产·凤翔特产凤翔美食凤翔风俗文化凤翔十大景点凤翔十大特产凤翔旅游指南凤翔行政区划钱钱肉是中国大西北的珍稀名品。

  钱钱肉,既是用公驴的生殖器(又称驴鞭)腌制烧成。

  在每年的严冬腊月之际,长安有不少的作坊便把得到役力的驴子宰杀,取公驴的生殖器,取掉尿道冲刷清洁,整条放入瓮中撒上土硝,食盐等压实腌制密封,约15天后取出晒干,再放入锅中插手五香调料,用文火煮烧,捞出晒干后再放入特制的卤汤中再煮,经频频几回才制成。

  钱钱肉约有一尺长黑红色。吃时须切成小圆片,凤凰娱乐平台注册网址两头一个小孔,似旧时的铜钱,故称

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